豫齋

有一道菜叫做香菇魯肉～他用了絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、蒜酥、醬油、鹽、糖、酒～看似簡單卻極為繁複～從小到大我模仿過幾次～總是失敗～無法作出相同的味道～那是肉香、蔥香、香菇香所一同交融的好滋味～～那是母親的拿手菜～也可以說是他的壓箱寶～對我來說那或許就是所謂的媽媽的味道！！ 還記得～那是很小的時候吧～母親似乎是一時心血來潮想要自己開店～於是找了個廚師開始學作小吃～那是段美好的歲月～每個禮拜總有兩天可以試吃新菜色～那段短短的時光中～我吃了涼麵、肉圓、紅糟肉、獅子頭～但這裡面最令我喜好的就是這道香菇魯肉～每當有這道菜時我總會多吃幾碗～但我吃的不是飯～而是肉～一大碗一大碗香氣四溢的魯肉！！ 後來店雖然開不成～但這些菜也成了我家餐桌上的座上客～不管是我還是妹妹一走進門聞到這股熟悉的味道～總會興奮的立刻往廚房跑去～即使是在我們已經長大成人的今天～妹妹從國外回來～依然是要求要吃這道菜～因為你永遠無法在別的地方吃到相同的味道！！ 今天陪母親去作腦波檢查～因為兩個月前的車禍～母親受了重傷～恢復到今天～事實上可以說大好了～但也可以說還是很不好～因為雖然身體似乎已經痊癒了～但他的腦部因為曾受到重擊～所以短期的記憶總是無法存留～甚至連算數都沒法算清楚～天曉得～他可是會計出身耶！！心理師說可能是失智症～我的心理彷彿被鐵鎚給敲了一下～我很想問說到底能不能復原～但沒有人可以給我答案～！！ 我應該要開心的吧～畢竟兩個半月前～母親還在加護病房中生死不知～兩個月前～母親依然無法正常言語～甚至連走路都無法～如今他能說話能緩步的行走～今天我應該要開心的吧～但心中卻彷彿有種哽咽的情緒無法抒發！！